Recevoir 10 personnes autour d’une grande tablée, c’est tout un art ! Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas de famille, trouver le bon plat qui plaira à tout le monde, qui soit pratique à cuisiner et qui ne ruine pas votre budget peut vite devenir un vrai défi. Rassurez-vous : il existe plein de recettes idéales pour 10 convives. Je vous propose ici des idées de plats savoureux, faciles à préparer, et surtout pensées pour vous faire profiter de vos invités sans stresser !
| 🍽️ Plat | 🔥 Cuisson | 💡 Astuce | 👥 Pour |
|---|---|---|---|
| Gratin de pommes de terre | 50 min à 180°C | Ajouter du fromage râpé | 10 pers. |
| Lasagnes bolognaise | 45 min à 200°C | Préparer la veille | 10 pers. |
| Risotto aux champignons | Bouillon en remuant | Remuer pour texture parfaite | 10 pers. |
| Gigot d’agneau cocotte | Mijoté long | Mariner au bouillon parfumé | 10 pers. |
| Couscous royal | Viandes/légumes mijotés | Tout préparer à l’avance | 10 pers. |
| Blanquette de veau | Cuisson douce | Ajouter citron après repos | 10 pers. |
| Daube au vin rouge | Marinade + cuisson longue | Servir avec purée ou polenta | 10 pers. |
| Gaufres aux épinards | 5 min/fournée | Ajouter ricotta | 10 apéritif |
| Salade jambon/feta | Pas de cuisson | Vinaigrette ou balsamique | 10 pers. |
| Pancakes légumes/chèvre | Poêle rapide | Servir tiède ou froid | 10 pers. |
| Brownies aux noix | Four rapide | Préparer la veille | 10 pers. |
| Cake aux noix | Cuisson classique | Beaucoup de noix | 10 pers. |
Top 15 plats conviviaux pour régaler 10 personnes
Pour que votre repas soit une réussite, pensez à privilégier des plats :
- qui supportent bien de rester au chaud ou d’être préparés à l’avance,
- qui peuvent être servis directement à table,
- qui ne nécessitent pas une cuisson minute pour chaque assiette.
1. Le gratin de pommes de terre à la béchamel
Ultra gourmand et parfait pour les grandes tablées, le gratin de pommes de terre est une valeur sûre !
- Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 80 cl de béchamel.
- Cuisson : 50 minutes à 180°C.
Astuce : vous pouvez y ajouter un peu de fromage râpé pour un effet encore plus gratiné.
2. Les lasagnes à la bolognaise
Impossible de se tromper avec un grand plat de lasagnes maison ! C’est convivial et fondant à souhait.
- Viande hachée revenue avec des oignons, ail et sauce tomate,
- Feuilles de lasagne intercalées avec la viande,
- Gruyère râpé et passage au four pendant 45 min à 200°C.
Préparez-les la veille : elles seront encore meilleures après avoir reposé.
3. Risotto crémeux aux champignons
Un risotto pour 10 personnes ? Challenge accepté ! Rien de tel qu’un bon risotto aux champignons au vin blanc pour impressionner vos convives.
- Riz arborio nacré dans la poêle,
- Mouillé au vin blanc puis au bouillon de légumes,
- Parmesan en touche finale, pour un crémeux irrésistible.
Le secret : remuer constamment pendant la cuisson pour obtenir une texture parfaite.
4. Gigot d’agneau en cocotte
Pour un vrai repas de fête, proposez un gigot d’agneau mijoté aux petits légumes.
Voici un exemple de proportions pour 10 personnes :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Épaule d’agneau | 1,2 kg |
| Carottes | 5 pièces |
| Pommes de terre | 6 pièces |
| Navets | 2 pièces |
| Oignons | 2 pièces |
Le tout mijote avec du bouillon parfumé et du persil ciselé pour une explosion de saveurs.
5. Couscous royal
Si vous avez envie de voyager, optez pour un couscous royal ! Avec ses merguez, son agneau, ses boulettes et ses légumes colorés, le succès est garanti.
- Préférez cuire la semoule au dernier moment pour qu’elle reste bien aérienne,
- Les légumes et les viandes peuvent être mijotés à l’avance.
Le couscous fait vraiment partie des plats les plus faciles et festifs pour un grand nombre.
Idées de plats pratiques à préparer à l’avance pour 10 personnes
Blanquette de veau traditionnelle
Préparer une blanquette de veau la veille est une idée de génie. Plus elle repose, meilleure elle devient !
Conseils :
- Veillez à utiliser une viande tendre pour un résultat fondant,
- La sauce crémeuse peut être enrichie d’une pointe de citron pour plus de fraîcheur.
Daube de boeuf au vin rouge
Une bonne daube mijotée est parfaite pour nourrir 10 personnes sans se compliquer la vie.
- Le boeuf marinera toute la nuit dans du vin,
- Elle cuira tout doucement pendant plusieurs heures le lendemain.
Accompagnée de purée ou de polenta, c’est un pure régal.
Quelques recettes originales pour impressionner vos invités
Gaufres salées aux épinards et au fromage
Surprenez vos amis avec des gaufres salées ! Moelleuses et ultra gourmandes, elles constituent une idée d’apéritif ou d’entrée vraiment originale.
- Pâte classique enrichie d’épinards et de fromage râpé,
- Cuisson rapide dans un appareil à gaufres (à peine 5 minutes).
Proposez-les avec une touche de ricotta pour un contraste parfait.
Salade gourmande jambon de Parme et feta
Pour une alternative fraîche, préparez une grande salade composée aux accents italiens :
- Laitue verte croquante,
- Lamelles de jambon de Parme,
- Tomates fraîches, feta, olives noires et basilic,
- Assaisonnement au choix (vinaigrette classique ou balsamique).
Simple, rapide et ultra colorée !
Pancakes de légumes au fromage de chèvre
Idéal pour un buffet dînatoire, les pancakes aux courgettes et au fromage de chèvre sont moelleux et savoureux.
- Mélange courgettes râpées, farine, chapelure et œufs,
- Fromage de chèvre émietté pour une pointe de douceur.
Ils se dégustent aussi bien tièdes que froids.
Quelques recettes sucrées pour finir en beauté
Brownies aux noix
Un dessert ultra efficace pour une grande tablée : un bon brownie maison !
- Chocolat fondu, un peu de farine, œufs et noix concassées,
- Cuisson rapide et texture ultra fondante.
Petit conseil : préparez-le la veille pour qu’il soit encore plus moelleux.
Cake aux noix parfumé
Un cake moelleux est toujours apprécié au moment du café.
- Mélange de farine, lait, beurre fondu et œufs,
- Ajout généreux de noix concassées pour plus de croquant.
Un vrai succès garanti, sans prise de tête.
Quelle organisation pour un repas réussi pour 10 personnes ?
Préparer un grand repas demande un peu d’anticipation mais surtout beaucoup d’amour de la table ! Voici mes astuces :
- Anticiper au maximum : choisissez des recettes qui peuvent se préparer la veille,
- Optimiser le matériel : privilégiez des plats uniques à servir directement à table,
- Soigner la présentation : la vaisselle fait aussi partie du succès d’un bon repas !
Avec ces plats faciles et rapides, votre repas sera un pur moment de convivialité et de partage sans stress !
