On adore le bubble tea. C’est fun, coloré, sucré à souhait, avec cette texture unique grâce aux perles de tapioca. Mais soyons honnêtes un instant : qu’est-ce qu’on boit vraiment en termes de calories ? Est-ce qu’un bubble tea est équivalent à un smoothie sain… ou à un dessert complet ? Spoiler : ça dépend entièrement de la recette.
| 🥤 Type | 🔥 Calories | ⚠️ Toppings | 💡 Astuce |
|---|---|---|---|
| Milk Tea | 300 – 500 kcal | Perles (200 kcal) | Thé seul, peu de sucre |
| Taro | +550 kcal | Poudre + tapioca | Lait végétal + 1 topping |
| Matcha | 320 – 450 kcal | Matcha sucré + tapioca | Matcha pur, sans sucre |
| Fruit Tea | 150 – 300 kcal | Boba / jelly | Thé + nata de coco |
| Brown Sugar | Jusqu’à 600 kcal | Sucre brun + tapioca | Taille moyenne, peu de sirop |
| 💧 Maison Light | 150 – 200 kcal | Nata de coco | Thé + lait végétal + topping léger |
De quoi est composé un bubble tea ?
Pour comprendre les calories d’un bubble tea, il faut d’abord comprendre sa composition. Un bubble tea n’est pas juste du thé avec du lait. Il est souvent composé de :
- Une base de thé : noir, vert, oolong ou infusions fruitées (presque sans calories au naturel).
- Du lait ou une alternative végétale : entier, écrémé, lait d’amande, d’avoine…
- Des édulcorants : sucre, sirops aromatisés, miel, lait concentré sucré.
- Des toppings : perles de tapioca, jelly, popping boba, fruits, custard…
- Éventuellement des poudres aromatisantes : matcha, taro, chocolat, vanille.
Chaque ingrédient peut paraître anodin, mais une fois combinés, les calories montent vite.
Combien de calories pour une portion standard ?
Un bubble tea classique (taille moyenne de 500 ml) peut contenir entre 250 et 800 calories selon les ingrédients.
Voici un tableau pour mieux visualiser :
| Ingrédient | Quantité standard | Calories approximatives |
|---|---|---|
| Thé noir / vert / oolong | 300 ml | 0-5 kcal |
| Lait entier | 100 ml | 70-80 kcal |
| Perles de tapioca | 60 g | 200 kcal |
| Sirop sucré | 2 c. à soupe | 100-150 kcal |
| Sirops aromatisés / poudres | 1 dose | 80-150 kcal |
La moyenne tourne autour des 400-500 kcal, soit parfois autant qu’un burger.
Les calories des toppings : le piège inattendu
Quand on pense bubble tea, on pense forcément à ces fameuses perles… mais chacun des toppings a une contribution calorique différente :
- Perles de tapioca (60 g) : environ 200 kcal
- Popping boba (40 g) : environ 100 kcal
- Jelly à la noix de coco ou au lychee : autour de 50 kcal
- Aloe vera, nata de coco : souvent très faible en calories
À noter que les perles de tapioca sont fabriquées à base de fécule de manioc, donc essentiellement des glucides rapides.
Milk Tea, Taro, Matcha… Tous les bubble teas se valent-ils ?
Pas du tout ! Les différents types de bubble tea affichent des calories assez variées :
- Milk Tea Classique : entre 300 et 500 kcal
- Taro Milk Tea : parfois plus de 550 kcal (à cause des poudres sucrées)
- Matcha Milk Tea : entre 320 et 450 kcal (selon le lait et le sucre ajoutés)
- Fruit Tea (sans lait) : souvent entre 150 et 300 kcal
- Brown Sugar Bubble Tea : jusqu’à 600 kcal !
Ce sont les versions à base de lait entier, sirops sucrés et plusieurs toppings qui explosent les compteurs.
Les bubble teas les plus légers (et comment les commander !)
Bonne nouvelle : on peut toujours se faire plaisir sans ruiner son bilan calorique. Voici quelques astuces éprouvées :
- Choisir une base de thé pur (noir, vert, oolong) sans lait
- Demander peu ou pas de sucre ajouté
- Opter pour un lait végétal léger comme l’amande ou l’avoine non sucrée
- Limiter les toppings à une seule option, idéalement faible en calories comme les jelly
- Privilégier une taille moyenne (500 ml) plutôt qu’une large (700 ml+)
Exemple d’une version light : Thé vert + lait d’amande + ½ dose de nata de coco + pas de sucre → ≈ 150-200 kcal.
En quoi les bubble teas sont-ils différents des autres boissons sucrées ?
Quand on les compare à d’autres boissons populaires, voilà ce que ça donne :
Le bubble tea se rapproche plus d’un encas sucré que d’une simple boisson désaltérante.Est-ce que le bubble tea est mauvais pour la santé ?Pas forcément. Comme tout ce qui est gourmand, tout dépend de la fréquence et de la quantité. Le bubble tea peut faire partie d’une alimentation équilibrée s’il est consommé en modération.À noter que certains magasins proposent aussi des versions dans une optique plus « clean » ou healthy avec :
- Des perles allégées ou au konjac
- Des édulcorants naturels comme la stevia
- Des laits végétaux non sucrés
- Des toppings à base de fruits frais
L’important est de rester informé sur ce qu’il y a dans son verre.Besoin d’une estimation rapide ? Calcule toi-même !Pas d’infos nutritionnelles en boutique ? Voici une astuce rapide :
- Base thé seule : 0 kcal
- Lait entier : + 70 kcal
- Sirops sucrés : +100 à 150 kcal
- Perles de tapioca : + 200 kcal
Total approximatif : 370 à 450 kcal. Ajuste selon les quantités.Conclusion impliciteDerrière son look mignon et son goût addictif, le bubble tea cache souvent un contenu calorique important. Mais ça ne veut pas dire qu’il faut complètement s’en priver. En connaissant les ingrédients, on peut adapter sa commande selon ses besoins et envies. Parce que oui, on peut aimer le bubble tea et prendre soin de sa ligne. Il suffit juste de boire en toute conscience… et pourquoi pas, tester des recettes maison pour encore mieux contrôler les quantités !
| Boisson | Calories moyennes (500 ml) |
|---|---|
| Soda type Coca | 210 kcal |
| Mojito (sans alcool) | 160 kcal |
| Bubble Tea classique | 400-500 kcal |
| Milkshake vanille | 500-600 kcal |
| Juice pressé maison | 180-230 kcal |
